Eau potable

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Définition

| Une eau liquide est dite potable lorsqu'elle présente certaines caractéristiques — concentration en chlorures, pH, température… — la rendant propre à la consommation humaine. Les standards de référence dans ce domaine diffèrent selon les époques, les pays et, dans certains pays, selon l'autorité responsable de la définition. Le concept de « potabilité » varie à travers le monde, fruit d'un contexte historique, scientifique et culturel local. Il détermine la question de l'accès à l'eau, puisqu'une eau de bonne qualité est essentielle au développement économique et humain. Par exemple, les paramètres fréquemment réglementés sont :

  • la qualité organoleptique (couleur, turbidité, odeur, saveur) ;
  • certains paramètres physico-chimiques naturels (température, pH, chlorures : 200 mg/l, sulfates : 250 mg/l, etc.) ;
  • la présence de substances dites indésirables (nitrates : 50 mg/l, nitrites, pesticides, etc.) ;
  • la présence de substances toxiques (arsenic, cadmium, plomb, hydrocarbures, etc.) ;
  • certains paramètres microbiologiques ; l'eau ne doit pas contenir d'organismes pathogènes, notamment de coliformes fécaux). Ces paramètres peuvent être assurés par un traitement spécifique de l’eau ; dans certains cas il pourra s'agir d'un simple stockage en milieu hermétique (Citerne souple) ou autre, permettant la stabilisation biologique.
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Source : http://dbpedia.org/resource/Drinking_water

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Q7892 Drinking_water



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